MonVid

Una mica de mi…


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Galletas de canela

Este curso la pequeña va a la clase de los cocineros y cocineras, y este fin de semana tenia deberes: preparar una receta en casa y luego explicarla al resto de la clase.

Ella tenia claro que quería hacer galletas, así que buscamos unas que no fueran demasiado complicadas…

Por cierto, el uniforme de cocinero también lo he hecho yo, otro día os lo mostraré con más detalle.

Receta de galletas de canela

Ingredientes

  • 125g de aceite de girasol
  • 125g de leche de avena
  • 130g de dextrosa
  • 1 huevo
  • 480g de harina de trigo club o candeal
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 pellizco de sal
  • canela
  • chocolate o otras decoraciones

Preparación

Primero mezclamos los ingredientes líquidos: aceite, leche, dextrosa y huevo. A continuación añadimos la harina, la levadura, la sal y la canela al gusto. Una vez lo tenemos todo mezclado damos forma a las galletas y las horneamos unos 10 minutos a 180ºC.

Nosotras decoramos unas cuantas con chocolate y otras con estrellitas.

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Galletas de nata de avena y trigo candeal

Hoy hemos hecho galletas de nuevo, esta vez quería probar las galleras de nata, eso si, de nata vegetal….

galetes

La receta que he seguido, mas o menos, es ésta de Ma petite Boulangerie y el resultado nos ha gustado muuucho!!!

Receta de galletas de nata de avena

Ingredientes

  • 200 ml de  nata de avena
  • 400g de harina de trigo club o candeal
  • 100g de panela
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 huevo grande
  • chocolate negro para decorar

Preparación

La preparación es muy sencilla, se mezclan todos los ingredientes con el robot de cocina y después se estira la masa (entre dos laminas de plástico transparente de cocina) y se deja una hora en la nevera. A continuación cortamos las galletas y las horneamos unos 10 minutos a 190ºC.

Podemos comerlas así mismo, recubiertas de azúcar o de chocolate. Nosotros hemos escogido el chocolate.


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Galletas de trigo club, almendra y trocitos de chocolate

Hacia días que no preparábamos galletas, y hoy me apetecía comer, así que rebuscando en mi lista de recetas pendientes de probar, he encontrado ésta de galletas de espelta con trocitos de chocolate. Como siempre, la he modificado un poco…

xocolata

Receta de galletas de trigo club, almendra y trocitos de chocolate

Ingredientes

  • 300 g de harina de trigo club
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 g de chocolate a trocitos
  • 70 g de harina de almendras
  • 100 g de melasa de arroz
  • 100 ml de leche de avena
  • 50 ml aceite de oliva

Preparación

Para preparar las galletas he puesto todos los ingredientes, excepto el chocolate, en la thermomix y los he mezclado durante un minuto a velocidad 4. A continuación he añadido el chocolate y lo he vuelto a mezclar 15 segundos más. Finalmente he ido poniendo cucharadas de la masa resultante sobre una lamina de silicona y lo he horneado unos 10 minutos a 180ºC.

safata

Deliciosas!!! Tan solo os diré que no han llegado a la hora de merendar!!!