MonVid

Una mica de mi…


Leave a comment

Galetes de canyella

Aquest any la petita va a la classe dels cuiners i les cuineres, i aquest cap de setmana tenia deures: preparar una recepta a casa i després explicar-la a la resta de la classe.

Ella tenia clar que volia fer galetes, així que en vam buscar unes que no fossin massa complicades…

Per cert, el davantal i el barret de cuiner també els va fer una servidora, un altre dia us els ensenyaré amb més detall.

Recepta de galetes de canyella

Ingredients

  • 125g d’oli de gira-sol
  • 125g de llet de civada
  • 130g de dextrosa
  • 1 ou
  • 480g de farina de xeixa
  • 1 culleradeta de llevat químic
  • 1 pessic de sal
  • canyella
  • xocolata o altres decoracions

Preparació

Primer barregem els ingredients líquids: oli, llet, dextrosa i ou. A continuació hi afegim la farina, el llevat, la sal i la canyella al gust. Una vegada ho hem mesclat tot donem forma a les galetes i ho enfornem uns 10 minuts a 180ºC

Nosaltres en vam decorar unes amb xocolata negra i unes altres amb estrelletes.


Leave a comment

Galetes de nata de civada i farina de xeixa

Avui hem tornat a fer galetes, aquesta vegada volia provar les galetes de nata, això si, nata de civada…

galetes

La recepta que he seguit, més o menys, ha estat aquesta de Ma petite Boulangerie i el resultat ens ha agradat moolt!!!

Recepta galetes de nata de civada

Ingredients

  • 200 ml de  nata de civada
  • 400g de farina de xeixa
  • 100g de panela
  • 1 culleradeta de bicarbonat
  • 1 ou gran
  • xocolata negra per decorar

Preparació

La preparació és ben senzilla, es mesclen tots els ingredients amb el robot de cuina i després d’estirar la massa (jo ho faig entre dos plàstics transparents de cuina) es deixa una hora a la nevera i ja es poden tallar les galetes. A continuació cal posar-les 10 minuts al forn escalfat a 190ºC i deixar-les refredar.

Es poden menjar així, recobertes de sucre o de xocolata. Nosaltres hem optat per aquesta última versió.


Leave a comment

Galetes de xeixa, ametlla i trossets de xocolata

Ara fa dies que no feiem galetes i avui me n’han agafat ganes. Rebuscant receptes que tenia com a pendents de provar m’he decidit per una de galetes d’ametlla amb trossets de xocolata. La recepta original es aquesta, però per variar, l’he modificat una miqueta…

xocolata

Recepta de galetes de xeixa, ametlla i trossets de xocolata

Ingredients
  • 300 g de farina de xeixa
  • 2 cullerades de llevat químic
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 100 g de xocolata a trossets
  • 70 g de farina d’ametlles
  • 100 g de melassa d’arròs
  • 100 ml de llet de civada
  • 50 ml d’oli d’oliva
Preparació

Per preparar les galetes he posat tots els ingredients, excepte els trossets de xocolata i ho he mesclat amb la thermomix 1 minut a velocitat 4. A continuació he afegit la xocolata i ho he mesclat 15 segons mes.

Llavors he anat posant cullerades d’aquesta pasta sobre una lamina de silicona i ho he posat al forn uns 10 minuts a 180ºC.

safata

Boníssimes!!! Tant sols us diré que no han arribat a l’hora de berenar!!!