MonVid

Una mica de mi…

Doowaps (panets) de xeixa

Leave a comment

Si els preguntés als meus fills quin es el seu berenar preferit, segur que em contestarien aquest: doowaps de xocolata!!!

doowaps

La recepta base es aquesta de Kanela y Limón, modificada una mica per a que en puguem menjar.

Recepta de doowaps de xeixa

  • 220 g de llet de civada
  • 60 g d’oli d’oliva
  • 1 ou sencer + 1 rovell
  • 1 clara d’ou
  • 500 g de farina de xeixa
  • 80 g de sucre moreno
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 100 de trossets de xocolata

Per fer la massa poso tots els ingredients, excepte la xocolata, a la panificadora, al programa d’amassat de masses dolces, que tarda unes 3 hores. Llavors ho trec i afegeixo els trossets de xocolata, tot amassant una mica a mà. A continuació dono forma als panets i els deixo llevar una estona, fins que doblin el volum. normalment una horeta… Llavors els pinto amb la clara d’ou i els poso al forn 15 minuts a 180ºC.

crus

Advertisements

Author: MonVid

Mare, companya, naturalista, modista, cuinera,... i moltes més coses que vaig descobrint...

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s