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Una mica de mi…


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Stuffed zucchini

Some days ago I saw this post of stuffed zucchini from Everybody loves pretty and since then that I have been looking for a chance to try it.

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Today my mother has came to lunch, and while my sons where playing with her, I took the opportunity and I prepared the zucchini.

I’ve made some changes on the recipe, as we can eat a very limited quantity of tomato and legumes and non of dairy.

I have liked so much the result that this recipe will become one of our regular ones.

Receta de calabacines rellenos

  • 4 zucchini
  • 4 spoons of crushed tomatoes
  • 4 spoons of crushed red pepper
  • 200g of mushrooms
  • 1 leek
  • breadcrumbs
  • chopped raw almonds
  • olive oil

To prepare the zucchini I have cut them by half and I have removed most of the flesh. Then I have salted them and set them aside on a pan.

Then I have chopped the leek on a food processor and I have sauteed it on a frying pan with olive oil. Meanwhile I have chopped the zucchini flesh and the mushrooms and then I have added it to the frying pan,  along with the crushed tomatoes and peppers.

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When the  stir-fry is ready I have stuffed the zucchini with it, then cover it with the chopped raw almonds and above all the breadcrumbs. Finally I have cooked it on the oven for 30 minutes at 160ºC


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Carbassons farcits

Fa uns dies que vaig veure aquest post de carbassons farcits d’Everybody loves pretty i des de llavors que busco el moment de provar-los.

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Avui ha vingut a dinar la meva mare, i aprofitant que els nens estaven distrets amb ella, he provat de fer la recepta.

He modificat algun dels ingredients, ja que nosaltres podem menjar una quantitat molt limitada de tomàquet i de llegums, i res de làctics.

El resultat ens ha agradat molt, em sembla que aquesta recepta l’incorporarem a les habituals.

Recepta de carabassons farcits

  • 4 carabassons mitjans
  • 4 cullerades de tomàquet triturat
  • 4 cullerades pebrot vermell triturat
  • 200g de xampinyons
  • 1 porro gros
  • pa ratllat
  • ametlles crues trossejades
  • oli d’oliva

Primer he tallat els carabassons pel mig i he buidat la major part de la polpa. Els he salat una mica i els he deixat en una safata de forn.
A continuació he trossejat el porro amb el robot de cuina i seguidament l’he dorat en una paella amb oli d’oliva. Mentre el porro agafava color he triturat la polpa dels carabassons i els xampinyons i després els he afegit a la paella per a sofregir-los una estona, junt amb el tomàquet i el pebrot.

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Quan el sofregit estava llest he farcit els carabassons i per sobre he afegit les ametlles trossejades i després el pà ratllat. Finalment els he posat al forn a 160ºC uns 30 minuts.


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Calabacines rellenos

Hace unos días vi este post de calabaciones rellenos de Everybody loves pretty y desde entonces que busco el momento de probar la receta.

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Hoy ha venido a comer mi madre, y aprovechando que los niños estaban entretenidos con ella, he hecho los calabacines.

He modificado alguno de los ingredientes, ya que solo podemos comer una cantidad muy limitada de tomate y legumbres, y nada de lácticos.

El resultado nos ha gustado mucho, me parece que esta receta la incorporaremos a las habituales.

Receta de calabacines rellenos

  • 4 calabacines medianos
  • 4 cucharadas de tomate triturado
  • 4 cucharadas de pimiento rojo triturado
  • 200g de champiñones
  • 1 puerro grande
  • pan rallado
  • almendras crudas troceadas
  • aceite de oliva

Primero he cortado los calabacines por la mitad y he sacado gran parte de la pulpa. Después de salarlos los he dejado en una bandeja de horno.

A continuación he troceado el puerro en el robot de cocina y seguidamente lo he dorado en una sarten con aceite de oliva. Mientras el puerro cogía color he troceado la pulpa de los calabacines y los champiñones y los he añadido a la sarten junto con el tomate y el pimiento, dejando que se sofría todo junto.

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Cuando el sofrito estaba listo he rellenado los calabacines y he cubierto con las almendras troceadas y luego el pan rallado. Finalmente lo he cocinado al horno durante unos 30 minutos a 160ºC


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Courgettes farcies

Il y a quelques jours que j’ai vu le poste de gourgettes farcies de Everybody loves pretty et depuis là que j’essaie de trouver le moment de cuisiner cette recette.

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Aujourd’hui ma mère est venue chez nous, et j’ai saisit l’occasion pour préparer des courgettes farcies.

J’ai modifié un peux la recette, parce que nous ne pouvons manger q’une quantité très limité de tomate et légumes, et rien de lactiques.

Nous avons aimé le résultat, je crois que cette recette deviendra une des habituelles chez nous.

Recette de courgettes farcies

  • 4 courgettes moyennes
  • 4 cuilleres à soupe des tomates broyeés
  • 4 cuilleres à soupe de poivre roig broye
  • 200g de champignons
  • 1 poireau grand
  • chapelure
  • amandes crues hachées
  • huile d’olive

Pour préparer les courgettes je les ai coupé par la moitie et j’ai levé la plupart de la pulpe. Après je les ai salées et je les ai posé dans une plaque de cuisson.

J’ai hache le poireau avec le robot de cuisine et je l’ai fait revenir dans un pan avec de l’huile d’olive. Maintenons j’ai hache la pulpe des courgettes et les champignons et je les ai ajouté au poireau. J’ai ajouté aussi les tomates et le poivre et je l’ai fait revenir tout ensemble.

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Quand le sauté était prêt je l’ai utilisé par farcir des courgettes. Alors j’ai tout couvert avec des amandes crues et le chapelure. Finalement j’ai cousine au four a 160ºC pendant 30 minutes.


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Leggings by Masustak

Hace unos días participe en el Cose Conmigo de Masustak Eguzkitan, en el que nos enseñaba a dibujar el patrón de unos leggings y a coserlos.

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Después de alguna dificultad en la toma de medidas, suerte que antes de cortar la tela vi que alguna cosa fallaba, los leggings que han salido son estos.

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La ropa que escogí no me gusta demasiado, pero al ser una primera prueba no quería utilizar una ropa de mis preferidas, no fuese caso que no quedasen bien y no me los pudiera poner.

Aunque conocia la teoria de dibujar patrones, hacia muchos años que no la utilizaba… me ha gustado mucho volver a hacerlo, y el resultado, genial!!! Ahora sole me falta coser otros con una tela menos chillona y más combinable!!

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Seguro que este patron lo voy a aprovechar muchíssimoooo. Gracias Maider!!!


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Leggings by Masustak

Fa uns dies vaig participar en el Cosim Plegades de Masustak Eguzkitan, en el que ens ensenyava a dibuixar el patró d’uns leggings i a cosir-los.

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Després d’alguna dificultat en la presa de mides, sort que abans de tallar la roba vaig veure que alguna cosa fallava, els leggings que han sortit son aquests.

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La roba que vaig escollir no m’agrada massa, però per ser una primera prova no volia fer servir una roba que m’agrades molt, no fos cas que no quedessin bé i no me’ls pogués posar.

Tot i que la teoria de dibuixar patrons la sabia, feia molts anys que no en dibuixava cap, m’ha agradat tornar-ho a fer, i el resultat, genial!!! Ara tant sols falta fer-ne uns altres amb una tela menys cridanera i més portable!!

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De ben segur que aquest patró l’aprofitaré molt i molt!!! Gràcies Maider!!!


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Leggings by Masustak

Last week I took part on a sew-along from Masustak Eguzkitan, where she show us how to draw a pattern and sew a leggings.

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After some problems with the measurements (lucky me that I discovered the problem before cutting the fabric) these are the leggings.

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I choose a fabric I don’t like much, but I did not want to use one of my favorite fabrics for a tester.

Though I knew the theory of how to draw patterns, it’s been a long time since I have drawn one.. I’ve loved having the opportunity of doing it again. The result is awesome!! Now its time to make another one, with a lovely fabric.

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I am sure that I will use this pattern a lot!! Thanks Maider!!!